“国家奶业科技创新联盟”成立,现代牧业成为首批联盟理事会成员
2016-11-19


11月19日,由农业部相关部门指导,在国家农业科技创新联盟框架下组建的“国家奶业科技创新联盟”(以下简称“联盟”)在中国农业科学院召开成立会议,农业部科技教育司副司长汪学军、农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠、农业部奶业畜牧业司副司长王俊勋、中国农业科学院书记陈萌山等相关领导,以及联盟理事长王加启主任、中国奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升等理事会成员围绕“奶业科技创新和优质乳”进行了权威对话,探讨中国乳业发展趋势和方向。现代牧业作为首批联盟理事会成员受邀参加并做代表发言,现代牧业集团副总裁刘瑞军、液奶中心主任周世刚出席会议。



会上,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)主任、国家农业科技创新联盟理事长王加启做了“国家奶业科技创新联盟”筹备情况及近期推进工作汇报,近些年我国奶业发展取得了辉煌成就,农业部在2015年、2016年连续2年专门组织“中国奶业20强峰会”,研讨奶业发展问题,今年8月16日《中国奶业质量报告(2016)》首次对外发布,报告指出2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%,三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%。但当前我国奶业也面临着消费信心不振、利益分配失衡、进口压力增大等难题,发展协同创新已经成为实现我国奶业振兴的根本途径。因此,由农业部主导成立,通过从事奶业科研、教学、企业、协会等单位及专家协同创新的奶业科技创新联盟应运而生,此次会议,标志着联盟正式启动。联盟的主要任务包括服务国家农业科技创新体系、实施优质乳工程、服务联盟成员、组织重大科技任务和引导科学消费。联盟的意义在于促进乳品企业科技创新、规范乳制品品质优异、营养丰富、活性健康、低碳环保的技术标准,让消费者明白消费、放心消费、科学消费,进而全面实现民族奶业振兴。联盟首批理事单位共75家,包括中央、省部级科研单位,高等院校和23家乳品相关企业,真正实现了产学研一体化的协同创新机制。中国农业科学院书记陈萌山等领导对联盟提出了具体要求,希望联盟起到示范作用,扎扎实实践行其“振兴民族奶业、健康中国家庭、造福子孙后代”的使命。



“现代牧业本身就蕴藏着优势,通过实施优势乳工程,我们找到了激发潜能的钥匙。”现代牧业集团副总裁刘瑞军代表首批联盟理事会成员发言时说道,现代牧业作为国内规模最大的奶牛养殖企业及高品质生乳供应商,一直依托种养加一体化和零距离2小时模式生产优质牛奶,但现代牧业在寻求通过技术创新引导企业走向更高层次和水平的道路上从未止步。现代牧业自2014年9月起实施优质乳工程,在优质乳专家团队的指导下进一步加强内部管理、提升技术和品质,得到了实实在在的提升和飞跃,于2016年10月22日通过优质乳工程团队专家组的指导、审核、答辩和验收,成为首家巴氏杀菌奶和UHT灭菌奶同时通过优质乳工程验收的企业。实施优质乳工程,系统而全面地加强了现代牧业奶牛养殖环节的管控,进一步提升了产品品质。据农业部奶及奶制品检测中心抽测和现代牧业自检,现代牧业的巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶的糠氨酸值分别低于12mg/100g蛋白质、190mg/100g蛋白质,在产品质量上为消费者负责。其次,由于生鲜乳质量提升和加工工艺改善,巴氏杀菌奶热处理温度下降了5℃,UHT灭菌奶下降了1℃,分别节能4.3元/吨和0.8元/吨,从节能环保的角度看,为子孙后代负责。同时,在优质乳团队的指导下,养殖、加工、检验等团队进步明显,从根本上让各项操作和管控更加合理、更加科学。


奶业科技创新联盟是一项利国、利民、利企的创新工程,乳制品“优质”是未来趋势,联盟中的每一个成员都将为中国乳业的健康发展贡献力量。现代牧业通过优质乳验收并成为联盟理事会成员只是一个开始,未来将继续加强同联盟团队的合作,进一步改进技术、提升品质,为消费者提供放心、优质的牛奶!