节选自 2月16日 中国医药报《迎接政策红利 奶企积极行动 争创行业标杆》 记者 陆悦

随着 2017 年中央“一号文件”的发布，中国农业供给侧结构性改革也进入了深度执行期。2月8日，农业部组织部分省级农牧部门、中国奶业20强企业及其他企业代表、中国奶业协会和专家，召开专题座谈会，学习贯彻1月 24 日习近平总书记考察河北旗帜乳业时的重要指示精神，共商奶业发展大计，并研究部署了奶业振兴“五大行动”——“种好草”、“养好牛”、“产好奶”、“创品牌”、“讲好奶业故事”，以加快推进现代奶业建设。对于中国奶业来说，这是一个不寻常的春天。从 2017 年初《全国奶业发展规划（2016-2020 年）》的出台， 春节后 2017 年中央“一号文件”的发布，以及到近期奶业振兴“五大行动”的部署，一连串明显的政策信号无不体 现了政府对奶业的高度重视。中国奶业正处于发展的重要战略机遇期。

 

“种好草”、“养好牛”、“产好奶”、“创品牌”、“讲好奶业故事”，这“五大行动”说起来容易，却需要奶企和奶业从业者每一步都脚踏实地，一丝不苟抓好饲料、养殖、加工、销售各个环节，并且一以贯之、锲而不舍地执行严格的食品安全管理制度。中国奶业的龙头企业们正在全力以赴，提升品质、铸造品牌，争创行业标杆，既迎接政策红利，也带领中国奶业产业链整体转型升级。 

在标准化、规模化牧场的推进过程中，科学种植和现代养殖直接影响着原奶的品质。

依托全球首创的“牧草种植、奶牛养殖、牛奶加工一体化”模式，现代牧业已经发展成为国内规模最大的奶牛养殖企业、高品质原奶供应商及优质乳加工制造者，并成为全球第一家以奶牛养殖资源上市的企业。这种创新生产模式是把现代化加工厂建在规模化牧场里，把牧场建在配套的牧草场里，该企业旗下存栏 4 万头的蚌埠牧场，是全国奶牛存栏量最大的牧场，牧场里建有 600 吨的液奶加工厂，周边配套 10 万亩优质土 地，种植青贮玉米和苜蓿，既满足了奶牛的优质青饲料，又用牛粪发酵后的有机肥培肥了地力。今年1月，蒙牛乳业与现代牧业在港联合发 布公告，蒙牛乳业拟以每股1.94港元的价格，收购16.7%的现代牧业股份，交易总金额约18.73亿港元。此交易完成后，蒙牛持股将增加至39.9%（全 面摊薄后为37.7%），仍将为现代牧业最大单一股东。这也是蒙牛进一步掌控上游优质奶源的重大举措。

从源头到市场终端，龙头奶企在乳业产业链的每一个环节牢牢把握“品质”这个根本，聚焦全球最优品质，争创食品安全零事故。

在“种养加零距离一体化”模式下生产出来的现代牧业牛奶，品质已比肩世界一流乳品标准。在素有食品业“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会（MondeSelection）上，现代牧业纯牛奶于2016 年已经第三次捧得了金奖；还获得了大会特别奖——国际高品质奖杯，该奖杯仅授予连续三年获得该大会特别金奖或金奖的产品。同时，现代牧业积极实施并推动优质乳工程，经过2年多的规范和提升，生产的巴氏杀菌奶和UHT灭菌奶在2016年11月份成功通过优质乳团队的验收。

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