在今天上午举办的开幕式上，奶业协会会长、原农业部高鸿宾副部长做主题报告指出，我们要充分肯定中国奶业取得的巨大历史性进步和发生的根本性变化，实事求是的说有四点标志：1.养殖业水平大幅提高，我国规模化养殖比例在2016年达到了53%；2. 生鲜乳质量大幅提高，生鲜乳品质不止高于国家标准，而且达到了国际水平；3.监管检测水平大幅提高，目前国家对奶业实施的是历史上最严苛的全产业链监管；4.奶业行业的集中度高，奶业行业的领军企业表现突出，在奶协评选出的中国奶业20强企业中，现代牧业纯牛奶四次获得世界食品品质评鉴大会金奖，飞鹤、旗帜乳业也纷纷获奖，中国奶业已经进入了层次更高、实力更强、目标更远大的质量安全稳定、持续发展的新阶段。高部长特别强调，中国奶业前景广阔、潜力巨大，当前发展的主要瓶颈是消费迟滞，乳企要坚持供给侧改革，持续不断推动和提升中国奶业的消费，并增强忧患意识，提高企业核心竞争力，共同打造出具有国际竞争力的中国乳业！

开幕式结束后，农业部副部长于康震、中国奶业协会会长高鸿宾等领导一行来到现代牧业展台，现代牧业总裁高丽娜陪同参观交流。在参观过程中，高总就企业情况、2小时工艺等方面做了汇报。

现代牧业作为国内规模最大的奶牛养殖企业及高品质生乳供应商，独特的“种养加一体化、零距离2小时”模式、连续四年荣获世界食品品质评鉴大会金奖的常温纯牛奶、2017年刚刚荣获银奖的酸奶、与UHT灭菌奶一同通过优质乳验收的巴氏奶为参观领导留下了深刻印象、获得称赞。

在展会现场，现代牧业的“2小时”展台吸引了络绎不绝的观众前来交流，大家与现代牧业的工作人员就养殖加工模式、产品品质等方面进行了充分了解，并品尝了现代牧业产品，不禁频频对“纯真鲜活”的口感发出由衷的赞叹。现代牧业的模式到底有何神奇之处？又是如何做到“与众不同”的品质？随我们一同来透过屏幕，来到现代牧业的展台聆听这些背后的故事吧——

十一年坚持的创新模式

作为行业的开拓者，现代牧业一直秉持着“食品安全对消费者负责，防疫安全对产业负责，环境安全对子孙后代负责”的三项社会责任。在2005年创立之时，现代牧业就全球首创了“种植养殖加工一体化”、“零距离2小时”的产业模式，把现代化的加工厂建在规模化的牧场里，把规模化的牧场建在配套的牧草场里。如今，现代牧业已经在全国七个省共建万头规模奶牛养殖牧场26个，签约牧草种植地100万亩，优质奶牛存栏数达23万头，形成了完善的一二三产业有机融合的产业循环系统。现代牧业十一年的宝贵探索经验可以归纳为“0123”，即用零距离一体化的生产模式，实现2小时“活牛奶”和循环经济的两端突破，最终承担起奶业发展的三项责任：对消费者的责任是解决食品安全危机，对行业的责任是解决防疫危机，对社会的责任则是解决环境危机。

纯真鲜活的牛奶有多“活”

说到牧场与牛奶加工厂的关系，很多人的印象里都是原奶来自于牧场，再由运输车把挤出的牛奶送到加工厂进行加工。而在现代牧业，并不是这种情况，原奶省去了长途跋涉的路程，刚刚挤出就可以直接变身为包装好的牛奶产品，这，便是现代牧业的独一无二的绝活——“零距离2小时”！在现代牧业，一根低温无菌管道从挤奶大厅直达生产车间，最短时间内牛奶温度降至4℃左右，从挤奶到加工2小时内完成，从挤奶到生产0距离、0运输，最大化的保留了原奶中的免疫活性物质，各项指标均为世界最高标准，这样的牛奶，自然是最“鲜活”！

国际国内的双重认可

就在半个月前，现代牧业从素有“食品界诺贝尔奖”的世界食品品质评鉴大会上第四次捧回了金奖奖杯，这意味着现代牧业牛奶获得了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇，同时，也因长期严格控制产品品质赢得了国际的认可和表彰。在国内，现代牧业是我国首家优质UHT灭菌奶和优质巴氏杀菌奶同时通过优质乳工程验收的企业，进一步反映了现代牧业原料奶质量安全管控严格、加工工艺控制精准，奶产品品质不但达到国际先进水平，且持续保持稳定。

此次奶业大会，为现代牧业提供了与行业、消费者沟通的桥梁，现代牧业希望在各级主管部门和行业专家的指导下，与更多朋友交流共享企业实践经验，结合本土奶业的实际与优势，不断创新探索中国奶业更广阔的发展道路！