此次研讨会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、美国奶业科学学会、新西兰初级产业部、中国奶业协会共同主办，奶业国际联合研究中心、动物营养学国家重点实验室、农业农村部奶及奶产品质量安全控制重点实验室协办，会议以“振兴奶业，优质发展”为主题，邀请来自美国、澳大利亚、加拿大、英国、荷兰等国家的30余位国际知名专家共同参加研讨，是一场名副其实的奶业科学盛宴。

现代牧业自2014年9月实施优质乳工程，率先成为“优质乳工程”试点，2016年底，经优质乳专家团队审核，成为国内首家巴氏杀菌奶和UHT灭菌奶同时通过验收的企业，并取了丰硕的工作成果。

通过实施优质乳工程，现代牧业有效提升了产品品质，践行了为消费者提供健康安全、营养丰富、产品优质的乳品的承诺。实施“优质乳工程”后，现代牧业的巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶的糠氨酸（判断牛奶受到的热损伤程度）均分别稳定低于12mg/100g蛋白质、140mg/100g蛋白质。现代牧业从优质原料，到优质加工工艺，最后形成优质乳产品，实现全面优质。得益于“种养加一体化、零距离2小时”的创新模式，现代牧业所产原奶体细胞总数低于15万，微生物总数低于1万，优于欧盟标准，实现了用优质原奶加工优质奶制品，为消费者带来纯真鲜活的产品。至今，通过“优质乳工程”的UHT灭菌奶和巴氏杀菌奶均获得有食品界“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会金奖，UHT灭菌奶创下连续六年荣获国际金奖的记录。

与此同时，现代牧业实现了节能环保，利国、利民、利企，践行环保为子孙后代负责的承诺。由于生鲜乳质量提升和加工工艺改善，现代牧业巴氏杀菌奶热处理温度下降5℃，UHT灭菌奶下降1℃，分别节能4.3元/吨、0.8元/吨；每加工1吨UHT灭菌奶节约用电约18.67元，节约用水约0.35元，节约用气约28.58元，节约耗冷0.95元，共计节约48.55元；每加工1吨UHT灭菌奶减少排放CO237kg，SO21.9kg，为节能减排、低碳环保做出了积极贡献。

“绿水青山就是金山银山”，现代牧业一直坚持通过技术创新的引导和提升，确保人、牛、自然的和谐发展，实现好草好牛产好奶。展望未来，现代牧业将深入挖掘自身优势，继续坚持实施优质乳工程，在保障优质生鲜乳品质的前提下，挑战更低的热处理杀菌或灭菌，实现生态可持续发展，推动中国奶业转型升级。